Raya en pimentón

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

1000 g de raya (sin piel), en 4 trozos salpimentados
2 ramitas de perejil fresco
1 cucharadita de comino en grano
2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
1 cucharada de pimentón
250 g de agua
2 pellizcos de sal
2 hojas de laurel secas
20 g de vinagre
aceite para freír
2 - 3 rebanadas de pan blanco
1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 549.3 mg

Protein 43.3 g

Calories 1521.4 kJ / 363 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 15.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Andalucía 43 Recipes
Spain

You might also like...

Fideuá con caballa

30 min

Potaje de repollo con restos del cocido

40 min

Arroz con gambones en su punto

45 min

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

1 h 15 min

Judías de El Barco de Ávila guisadas con calamares en cocción lenta

19 h

Patatas guisadas con calamares

40 min

Guiso de garbanzos con sepia y langostinos

45 min

Bizcocho al vapor con naranja, granada y campari

1 h 45 min

Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos

50 min

Mermelada de higos

1 h

Pipirrana

20 min

Fideuá con mejillones

50 min