Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de castañas secas peladas (pilongas)
- 70 g de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo en mitades
- 1000 g de morcillo de ternera en trozos de 5 cm
- 200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
- 200 g de puerro en rodajas
- 100 g de zanahoria en rodajas
- 60 g de dados de beicon
- ½ cucharadita de pimentón
- 200 g de vino tinto
- 50 g de oporto
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 4 - 5 granos de pimienta negra
- 1 hoja de laurel seca
- 250 g de caldo de carne
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2048 kJ / 490 kcal
- Protein
- 55.8 g
- Carbohydrates
- 22.3 g
- Fat
- 19.5 g
- Saturated Fat
- 4.4 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 298.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rabo de ternera a la Maestranza
6 Std.
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2hod. 50min
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco (Cocción lenta)
3 Std. 45 Min
Ternera en salsa con glaseado (Cocción lenta)
4h
Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)
3u. 20min
Fritada con pollo
1 Std. 10 Min
Judías pintas con costillas adobadas (Cocción lenta)
14h 55min
Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas
1hod.
Albóndigas con salsa de vino tinto
40 Min
Ternera estofada con ñoquis
1hod. 30min
Menestra de verduras al estilo asturiano (Cocción lenta)
2 Std. 45 Min
Espaldilla guisada al vino tinto
1 godz. 35 min