Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

'Parmigiano' vegano

100 g di mandorle pelate
100 g di noci di anacardo
1 cucchiaio di lievito alimentare (vedi consiglio)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di aglio in polvere

Salsa di avocado

20 g di basilico, fresco le foglioline lavate e asciugate
2 spicchi di aglio
320 g di avocado (circa 2 pezzi), a pezzi
30 g di succo di lime
30 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale

Spaghetti e finitura

1500 g di acqua
20 g di sale
20 g di olio di oliva (vedi consiglio)
350 g di pasta secca tipo spaghetti (vegana)
150 g di pomodori ciliegino colorati, tagliati in quarti
100 g di mais dolce in scatola prosciugato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2861 mg

Protein 27 g

Calories 3773 kJ / 902 kcal

Fat 50 g

Fibre 14 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 95 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gennaio vegano 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Spaghetti

15 min

Torta al cioccolato fudge

1 h

Cioccolata calda speziata

10 min

Dessert alle fragole in un batter d'occhio

10 min

Smoothie bowl ai frutti di bosco

15 min

Chicken Tikka Masala

45 min

Porridge con banane e miele

10 min

Laab di manzo

1 h 5 min

Cookies al cioccolato bianco e noci macadamia

45 min

Cassoulet di fagioli con salsiccia

50 min

Golden Milk

15 min

Muffin ai mirtilli con crumble

1 h