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Dhal de coco con espinacas
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Prep. 10 min
Total 25 min
4 porción
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Ingredients

  • 240 g cebolla en cuartos
  • 1 - 2 diente de ajo
  • 5 g jengibre fresco en láminas
  • 1 - 2 chile verde fresco (sin pedúnculo ni semillas)
  • 150 g tomate maduro en cuartos
    150 g tomate troceado en conserva
  • 250 g lenteja roja partida
  • 400 g leche de coco
  • 1 cucharadita cúrcuma molida
  • 2 cucharadita semilla de mostaza
  • 300 g agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
  • 100 - 120 g espinacas baby frescas
  • 2 cucharada cilantro fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 20.6 g
Calories 1985 kJ / 474 kcal
Fat 15.4 g
Carbohydrates 56.5 g

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