Skip to main content Search

Magret de pato con puré de patatas
No ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
4 porción
Sign up for free

Ingredients

Magret de pato al vacío
  • 3300 g agua
  • 150 g sal
  • 2 magret de pato con piel sin hueso
  • 10 g de jugo de limón
Puré de patatas
  • 600 g patata harinosa chascadas
  • 1 cucharadita sal
  • 300 g leche
  • 15 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
  • 1 - 2 pellizco nuez moscada molida
Salsa
  • 150 g zumo de remolacha
    150 g zumo de arándanos rojos
  • 20 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos pequeños
  • 10 g fécula de maíz (maicena)

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porción

Sodium 60991.2 mg
Protein 90.1 g
Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal
Fat 86.5 g
Fibre 14.2 g
Saturated Fat 49.3 g
Carbohydrates 147.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Chef 25 Recipes
International

You might also like...

Bunny chow (pan relleno de curry de cordero)

4.8(6)

3h

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4.4(59)

4h

Tamal de olla con pollo

4.0(1)

1h 15min

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4.0(2)

4h 30min

Pollo en jocón

5.0(10)

1h 5min

Guiso de ternera con verduras de invierno y cebada

4.2(10)

4h 30min

Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta

4.3(134)

17h

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

4.6(71)

1h 20min

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

4.6(50)

1h 45min

Tacos de pollo adobado

4.8(30)

1h 10min

Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

4.4(8)

50min

Carbonade flamande (Bélgica)

4.2(39)

1h 40min

 Show all
Show all