Ropa vieja

Ropa vieja

4.8 5 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

8 portions

Ingredients

260 g de cebolla en cuartos
4 dientes de ajo
4 hojas de culantro fresco
3 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta recién molida
3 hojas de laurel secas
750 g de falda de ternera en trozos de 8 cm.
750 g de agua
1 cucharadita de comino molido
4 ajíes criollos
50 g de aceite de oliva
60 g de pasta de tomate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 946.9 mg

Protein 21 g

Calories 1000.8 kJ / 239.2 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 6.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Los secretos de la cocina panameña 7 Recipes
International

Uno más 34 Recipes
International

You might also like...

Salsa de hongos y vino blanco

30 min

Aderezo de yogurt con hierbas

5 min

Hongos ostra y risotto de Champagne

35 min

Papas al gratín

1 h 10 min

Guiso de frijoles con tubérculos

20 min

Risotto con uvas y champiñones

50 min

Risotto con frutos del mar

55 min

Manteca de almendras

1 h 10 min

Cubos de pollo dorados

15 min

Concentrado de caldo de pollo

45 min

Jugo de papaya y mango

5 min

Yogur Griego TM6

13 h