Soupe de patates douces à l'érable avec croûtons au parmesan

Soupe de patates douces à l'érable avec croûtons au parmesan

No ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

6 portion

Ingredients

Croutons

225 g de pain tout type, en morceaux (½ in.)
60 g de parmesan coupée en morceaux
1 - 2 feuilles de sauge fraîche
45 g de beurre non salé
30 g d'huile d'olive
¼ c. à thé de sel selon le goût
¾ c. à thé d'ail en poudre
½ c. à thé d'oignon en poudre
¼ c. à thé de poivre noir moulu

Soupe

115 g d'oignons coupée en morceaux
85 g de carottes coupée en morceaux
1 gousse d'ail pelé
115 g d'huile d'olive
700 g de patates douces pelée, coupée en morceaux (1 in.)
60 g de sirop d'érable
1 c. à thé de gingembre frais
¾ c. à thé de sel
1 - 1 ½ c. à thé de feuilles de sauge fraîche haché
¼ c. à thé de poivre noir moulu
125 c. à thé de cannelle en poudre
800 g de bouillon de légumes
4 tranches de prosciutto (optional) pour servir (voir Conseil)
feuilles de sauge fraîche pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 820.5 mg

Protein 12.3 g

Calories 2877.7 kJ / 687.8 kcal

Fat 34.7 g

Fibre 34.9 g

Saturated Fat 9.4 g

Carbohydrates 97.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Passionnément à l'érable 16 Recipes
Canada

You might also like...

Soupe poulet Vietnamien (Pho)

1 Std. 10 Min

Bouillon d'os de poulet au curcuma

Keine Bewertungen

Soupe au courge musquée et au gingembre

35 Min

Gazpacho de betteraves dorées

Keine Bewertungen

Soupe aux pois doux et courgettes

30 Min

Avgolemono (Soupe de poulet à la grecque)

40 Min

Soupe Ramen

40 Min

Soupe mystère

55 Min

Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

40 Min

Soupe au potiron

50 Min

Bouillon de pelures d'oignon

1 Std. 5 Min

Gazpacho de tomates ancestrales

1 Std. 10 Min

Show all

Show all