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Paninetti morbidi (senza glutine)

Paninetti morbidi (senza glutine)
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Prep. 30 min
Total 2 h
6 pezzi
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Ingredients

Farina senza glutine
  • 200 g di quinoa bianca
  • 100 g di semi di chia
  • 200 g di amido di mais (maizena)
  • 100 g di farina di maranta
Panini
  • 30 g di psillio in polvere
  • 170 g di acqua
  • 115 g di latte intero
  • 60 g di burro a tocchetti + q.b.
  • 60 g di zucchero
  • 8 g di lievito di birra disidratato
  • 10 g di lievito istantaneo per torte salate previsto dal prontuario
  • 1 cucchiaino di gomma xantana
  • 2 uovo grande (63-73 g)
  • 5 g di sale
  • 1 cucchiaino di semi di papavero (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 569.2 mg
Protein 14.2 g
Calories 2330.5 kJ / 557 kcal
Fat 19 g
Fibre 14.9 g
Saturated Fat 6.6 g
Carbohydrates 84.9 g

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Italy

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