Papas de sarrabulho à moda de Braga
TM6 TM5 TM31

Papas de sarrabulho à moda de Braga

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Ingrédients

  • 350 g pão duro
  • 150 g sangue
  • 1700 g água
  • 200 g costeleta de porco, salgada
  • 150 g lombo de porco cortado em pedaços pequenos
  • 120 g cebola cortada em pedaços
  • 6 cravinhos
  • 2 folhas de louro
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 10 g mistura de ervas aromáticas frescas (salsa, alecrim, funcho, orégãos, etc)
  • 150 g peito de frango
  • 200 g carne de novilho s/ nervos e s/ gordura, cortada em rectângulos pequenos
  • 200 g osso de suã cortado em pedaços
  • 70 g salpicão s/ pele
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 pitada de cominhos
  • ½ limão, só o sumo
  • 1 laranja cortada em rodelas

Infos nut.
par 1 dose
Calories
0 kJ / 412 kcal
Protides
36 g
Glucides
37 g
Lipides
13 g

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