Filetto alla Wellington natalizio

4.5 24 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 30min

10 porzioni

Ingrédients

Pasta sfoglia veloce

300 g di farina tipo 00
150 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
100 g di cubetti di ghiaccio
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaino di sale

Filetto di manzo

1000 g di filetto di manzo in un pezzo unico (possibilmente di spessore omogeneo)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
senape a piacere

Purea di funghi

650 g di funghi champignon a fette
150 g di castagne cotte e pelate
1 spicchio di aglio senz'anima
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Termine della preparazione

150 g di prosciutto crudo affettato fresco
1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 729.5 mg

Protides 31.1 g

Calories 1938.5 kJ / 463.3 kcal

Lipides 23.6 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 12.2 g

Glucides 32.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Sensor 373 Recettes
Italie

Idee gustose 177 Recettes
Italie

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recettes
Italie

Stellata 23 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Ponte dei sospiri

1h

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

1h 30min

Salsa bernese

20min

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

1h 30min

Tartare di branzino con coulis ai frutti di bosco

30min

Ravioli 'Shao mai'

2h

Tacos di gamberoni "al pastor"

35min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1h 40min

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

2h

Ravioloni neri ripieni di branzino

1h 45min

Involtini di branzino con crema di cime di rapa

1h

Crema di patate con polpo

1h