Filetto alla Wellington natalizio

4.6 25 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 30min

10 porzioni

Ingrédients

Pasta sfoglia veloce

300 g di farina tipo 00
150 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
100 g di cubetti di ghiaccio
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaino di sale

Filetto di manzo

1000 g di filetto di manzo in un pezzo unico (possibilmente di spessore omogeneo)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
senape a piacere

Purea di funghi

650 g di funghi champignon a fette
150 g di castagne cotte e pelate
1 spicchio di aglio senz'anima
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Termine della preparazione

150 g di prosciutto crudo affettato fresco
1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 729.5 mg

Protides 31.1 g

Calories 1938.5 kJ / 463.3 kcal

Lipides 23.6 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 12.2 g

Glucides 32.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Sensor 373 Recettes
Italie

Idee gustose 177 Recettes
Italie

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recettes
Italie

Stellata 23 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Fajitas con pollo e funghi

1h

Nel giardino zen

1h 30min

Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno

35min

Omelette di pollo alla tailandese

50min

Pasticcio di carne inglese

1h 40min

Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)

35min

Cupola di pane con agnello e patate

2h

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

1h

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1h 40min

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1h 30min

Empanadas di carne

1h 10min