Tortelli di patate e ricotta

Tortelli di patate e ricotta

4.3 7 évaluation

Prép. 35min

Total 1h 20min

30 pezzi

Ingrédients

Pasta fresca

500 g di farina tipo 00
4 uova
5 g olio extravergine di oliva

Ripieno

800 g di acqua
400 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g di pecorino a pezzi
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
250 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
100 g di robiola
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 pizzico di noce moscata in polvere
farina q.b.
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 46.5 g

Calories 4184 kJ / 1000 kcal

Lipides 41.3 g

Glucides 110.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bontà ripiene 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Ravioloni verdi di mare

1h 5min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1h 50min

Ravioli al radicchio

1h 10min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min

Cappelletti reggiani

2h

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2h 30min

Passatelli

45min

Zuppa imperiale

1h

Minestra imbottita

1h 30min

Tortelli verdi

3h 30min

Schiacciatina

2h 20min