Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
蒸巧克力蛋糕佐打發鮮奶油
Prép. 30min
Total 1h 10min
6 人份
Ingrédients
巧克力蛋糕
-
蛋 (每顆重約53-63克) 蛋白蛋黃分開4 顆
-
糖100 克
-
黑巧克力(可可含量50%) 切塊 (約2公分)125 克
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奶油 切塊，多備一點刷油用125 克
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低筋麵粉 灑粉用少許
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低筋麵粉100 克
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泡打粉 (5 克)1 茶匙
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水600 克
打發鮮奶油與巧克力甘納許
-
鮮奶油 (脂肪含量約30-40%) 冷藏315 克
-
黑巧克力(可可含量50%) 切塊(約2公分)80 克
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 人份
Protides
10 g
Calories
2863 kJ /
684 kcal
Lipides
51 g
Fibre
2.5 g
Glucides
45 g
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