Brocéliande

(Pas d’évaluation)

Créer un compte gratuitement

Niveau difficile

Temps de préparation 1h

Temps total 10h

Nombre de portions 6 portions

Ingrédients

80 g de jus de citron
20 g de crème, 35 % m.g.
2 œufs
95 g de sucre
10 g de fécule de maïs
20 g de beurre

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de crème, 35 % m.g.
100 de chocolat au lait, saveur caramel, en morceaux
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre
50 g d'eau

50 g de graines de sésame noir
50 g de beurre
50 g de farine
50 g de sucre

160 g de lait
10 g de poudre de lait
40 g de crème acidulée
40 g de sucre
20 g de miel
40 g de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao, en morceaux

100 g de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao, en morceaux
50 g d'eau
100 g de glaçons

100 g de chocolat noir, en morceaux
1 bouquet de menthe fraîche

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 3788 kJ / 909 kcal
Protides: 15 g
Glucides: 80 g
Lipides: 58 g

Collection(s)

Passionnément chocolat 45 Recettes, Suisse

Recettes alternatives

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

1h 15min

Bavarois aux 3 chocolats

Bavarois aux 3 chocolats

4 godz.

Sablés viennois au chocolat

Sablés viennois au chocolat

50min

Croustillant au chocolat type whoopi pie

Croustillant au chocolat type whoopi pie

1h

Strudel aux pommes

Strudel aux pommes

1h 45min

Pavé au chocolat épicé

Pavé au chocolat épicé

12 godz.

Tourte au séré et aux fraises

Tourte au séré et aux fraises

2 Std. 50 Min

Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran

Pas d’évaluation

Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises

Pas d’évaluation

Choco-praliné abricot

Choco-praliné abricot

Pas d’évaluation

Rack d’agneau et couscous aux légumes

Rack d’agneau et couscous aux légumes

50min

Biscuits à la cuillère

Biscuits à la cuillère

40min