Middle Eastern chicken with pearl couscous
TM6 TM5

Middle Eastern chicken with pearl couscous

4.4 ( 191 évaluations )

Ingrédients

  • 300 g pearl couscous
  • boiling water for soaking
  • 4 sprigs fresh coriander leaves only
  • 4 sprigs fresh mint leaves only
  • 1 lemon zested, no white pith
  • 1 tbsp olive oil
  • 150 g brown onion cut into quarters
  • 4 cm piece fresh ginger peeled
  • 3 garlic cloves
  • 1 fresh long red chilli trimmed and cut into halves
  • 1 ½ tsp ground cumin
  • 1 ½ tsp ground cinnamon
  • ½ tsp ground turmeric
  • 1 tsp salt
  • 400 g canned chopped tomatoes
  • 1 tbsp Chicken stock paste (see Tip)
  • 1000 g skinless chicken thigh fillets cut into pieces (3 cm)
  • 50 g currants (optional)

Infos nut.
par 1 portion
Calories
815.4 kcal / 3424.6 kJ
Protides
60.8 g
Lipides
28.9 g
Glucides
72.6 g
Fibre
12.3 g
Graisses saturées
6.6 g
Sodium
762.7 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 100 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives