Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 30min

2 porce

Ingrédients

1 celer, bulva
sůl
olej na potření
70 gramů listů potočnice lékařské
40 gramů kostek ledu
15 gramů jablečného octa
½ čajové lžičky dijonské hořčice
50 gramů slunečnicového oleje lisovaného za studena
100 gramů smetany, min. 33 % tuku
sůl podle chuti

Dokončení

1 pstruh, čerstvý, vykuchaný lososovitý nebo duhový
směs bylinek, čerstvých na podávání

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porce

Protides 36 g

Calories 2562 kJ / 610 kcal

Lipides 47 g

Fibre 2 g

Glucides 11.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Od jara do zimy 66 Recettes
République tchèque

Tu pourrais aussi aimer...

Chřestový salát s mangem

35min

Zeleninový vývar se zázvorem

4h 15min

Čočkový salát s uzeným pstruhem a granátovým jablkem

1h 50min

Zimní zelenina s oříškovým máslem

20min

Candát s polentou z čerstvé kukuřice

1h 5min

Hráškovo-zázvorová polévka a citrónový losos s brokolicí

50min

Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré

45min

Losos vařený v páře se zeleninou v balíčku se žlutou rýží a rozinkami

40min

Sous-vide chřest s pošírovanými vejci

1h 20min

Chřest s ředkvičkami a vaječným vinaigrette

40min

Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka

30min

Teplý čočkovo-chřestový salát s citrónovou marinádou a sýrem feta

1h