Skip to main content Recherche
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
4.3 33 évaluations
Prép. 45min
Total 2h 30min
6 porcí
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Pórkové buchty
  • 125 gramů mléka
  • 1 čajovou lžičku cukru
  • 20 gramů čerstvého droždí
  • 60 gramů másla na kousky
  • 250 gramů špaldové mouky
  • 130 gramů pšeničné mouky, hladké
  • 1 vejce
  • 1 ½ čajovou lžičku soli
  • ¾ čajové lžičky mletého černého pepře
  • trocha másla na vymazání
  • 100 gramů cibule napůl
  • 100 gramů pórku na kolečka (2 cm)
  • 20 gramů másla
  • ½ čajové lžičky kmínu, celého
    ½ čajové lžičky kmínu, drceného
Jelení ragú s kořenovou zeleninou
  • 90 gramů másla na kousky
  • 1 polévkovou lžíci sušených hříbků
  • 200 gramů cibule napůl
  • 200 gramů mrkve na kousky
  • 2 stroužky česneku napůl
  • 1 čajovou lžičku sušeného tymiánu
  • 1 čajovou lžičku soli
  • ¼ - ½ čajové lžičky mletého černého pepře podle chuti
  • 1 špetku mleté skořice
  • 2 jalovcové kuličky
  • 20 gramů rajčatového protlaku
  • 400 gramů hovězího vývaru
  • 300 gramů kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
  • 800 gramů jeleního masa na kostky (4 cm)
  • 1 bobkový list, sušený
  • 100 gramů červeného vína
  • 1 ½ polévkové lžíce kukuřičného škrobu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Sodium 1259.3 mg
Protides 47 g
Calories 3105.9 kJ / 742.3 kcal
Lipides 29.9 g
Fibre 11 g
Graisses saturées 17 g
Glucides 71.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Od jara do zimy 66 Recettes
République tchèque

Tu pourrais aussi aimer...

Hříbkové ragú s houskovými noky

3.3(21)

1h

Jelení se šípkovou omáčkou

4.8(28)

1h 20min

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

5.0(10)

6h 45min

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

4.6(159)

1h 30min

Treska v alobalu s mrkvovými nudlemi

4.3(15)

45min

Houbový guláš s knedlíky v ubrousku

4.2(27)

1h 10min

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8(10)

9h 30min

Bramborovo-zvěřinový guláš

4.1(11)

1h 25min

Kapustové závitky s kuřecím masem a mozzarellou

4.0(6)

35min

Štědrovečerní rybí polévka

4.8(108)

50min

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

4.6(282)

45min

Paprikový guláš na červeném víně s houskovým knedlíkem

4.8(168)

1h 25min