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Pastel de queso y crema pastelera a la canela

Pastel de queso y crema pastelera a la canela
4.5 131 évaluations
Prép. 20min
Total 3h 20min
10 raciones
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Ingrédients

Base
  • 300 g de galletas maría
  • 80 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos
1ª capa
  • 300 g de leche
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de maicena
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
2ª capa
  • 300 g de nata (35% de grasa)
  • 250 g de queso cremoso (tipo philadelphia®)
  • 100 g de miel
  • 2 yemas
  • 3 hojas de gelatina
Cobertura
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 8 - 10 nueces en mitades
  • 1 - 2 palos de canela (optionnel) para decorar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 9.7 g
Calories 2578 kJ / 617 kcal
Lipides 43.8 g
Fibre 1.4 g
Glucides 45.9 g

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