Klasický bratwurst

Klasický bratwurst

5.0 5 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 30min

6 kusů

Ingrédients

150 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
1 vepřové střívko (1,5 m dlouhé)
voda na namočení
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
5 snítek čerstvé petržele jen lístky
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
500 gramů vody

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kus

Protides 10 g

Calories 1490 kJ / 356 kcal

Lipides 36 g

Fibre 0.1 g

Glucides 0 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Domácí klobásy a salámy 10 Recettes
République tchèque

Tu pourrais aussi aimer...

Sýrové soufflé

35min

Sójový jogurt (veganský)

Pas d’évaluation

Piškot se srdíčkem

3h

Karibská kořenicí směs jerk

5min

Koření na ryby

5min

Sůl z jehličí

5min

Směs divokého koření

10min

Třešňový krém s růžovým vínem

30min

Galettes zarolované s lososem (bez lepku)

45min

Pistáciové mini cheesecaky s mangem

2h 30min

Char siu marináda

10min

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

2h