Klasický bratwurst

Klasický bratwurst

5.0 5 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 30min

6 kusů

Ingrédients

150 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
1 vepřové střívko (1,5 m dlouhé)
voda na namočení
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
5 snítek čerstvé petržele jen lístky
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
500 gramů vody

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kus

Protides 10 g

Calories 1490 kJ / 356 kcal

Lipides 36 g

Fibre 0.1 g

Glucides 0 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Domácí klobásy a salámy 10 Recettes
République tchèque

Tu pourrais aussi aimer...

Lososová klobása s tymiánem

3h 15min

Briošky (Brioches)

1h 20min

Drůbeží klobása

3h 30min

Drůbeží nářez

Pas d’évaluation

Jehněčí kuličky s bramborovo - pampeliškovým salátem a kerblíkovou omáčkou

1h 45min

Směs na pečení chleba s rajčaty a bylinkami

10min

Bulky připravované v páře

2h 10min

Lyonský salám

12h

Adžika

40min

Rustikální chléb

2h

Ciabatta s olivami a tymiánem

16h 40min

Dušená šunka ve středozemní marinádě

50h 30min