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Schiacciata anguria e prosciutto Serrano

Schiacciata anguria e prosciutto Serrano
5.0 8 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 15min
4 porzioni
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Ingrédients

Impasto schiacciata
  • 150 g di farina tipo 00
  • 30 g di burro morbido
  • 120 g di acqua
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 80 g di farina di segale integrale
Terminare la preparazione
  • 50 g di scalogno a pezzi
  • 200 g di panna acida (30% di grassi)
  • 30 g di panna (min. 30% di grassi)
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 200 g di polpa di anguria a dadini (2 cm)
  • 100 g di prosciutto Serrano a fette sottili
  • 50 g di rucola

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 35 g
Calories 2726 kJ / 652 kcal
Lipides 23 g
Fibre 8.4 g
Glucides 72 g

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