Versions compatibles
Broa de milho e centeio com massa-mãe
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Massa prévia
- 50 g isco (massa-mãe de centeio)
- 100 g farinha tipo 65
- 100 g água filtrada
Broa
- 300 g farinha de milho, mais q.b. p/ polvilhar
- 500 g água
- 10 g sal
- 150 g farinha de centeio
- 50 g farinha de trigo
- Azeite q.b. p/ untar
- Infos nut.
- par 100 g
- Calories
- 972 kJ / 233 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 49 g
- Lipides
- 1 g
- Fibre
- 2 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Bolachas crackers com descarte de massa-mãe
45min
Papo-secos com massa-mãe
48 Std.
Almofadas de batata
14h 40min
Baguetes
15 Std.
Pão branco
15 Std.
Pão Venezia
17h 10min
Pão de lavrador
16 Std. 15 Min
Massa-mãe em pó
24 Std.
Massa-mãe de trigo e maçã
72h 20min
Massa-mãe de centeio
120u. 20min
Pão de água com massa-mãe
21h
Massa-mãe
360h