Hollandaise

4.5 440 évaluations

Prép. 5min

Total 15min

250 g

Ingrédients

water
10 g
lemon juice to taste
10 - 20 g
unsalted butter cut into pieces
150 g
egg yolks
4
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 250 g

Sodium 263.9 mg

Protides 10 g

Calories 5241.7 kJ / 1252.8 kcal

Lipides 136 g

Fibre 0.1 g

Graisses saturées 82.3 g

Glucides 3.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Breakfast and brunch 54 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Homemade basics 49 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Manifesto 202 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Thickening with TM6 19 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

15 Min

Lemon curd

Lemon curd

20 Min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20 Min

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

20 Min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15 Min

Caramelised onions (400-500 g)

Caramelised onions (400-500 g)

25 Min

Custard

Custard

10 Min

Quick béchamel sauce

Quick béchamel sauce

15 Min

Cheese Béchamel sauce (TM6)

Cheese Béchamel sauce (TM6)

15 Min

No fail béchamel

No fail béchamel

15 Min

Cheese Sauce

Cheese Sauce

15 Min

Poached eggs with blade cover

Poached eggs with blade cover

30 Min