Nadan Mutta (Curry di uova)

Nadan Mutta (Curry di uova)

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Prép. 15min
Total 50min
4 porzioni

Ingrédients

  • di olio di cocco
    30 g
  • di semi di finocchio secco
    1 cucchiaino
  • di cipolle tagliate in quarti
    250 g
  • di radice di zenzero fresco pelati, tagliati a fette (2 mm)
    20 g
  • spicchi di aglio
    4
  • peperoncini rossi (ad es. Kashmiri)
    2
  • di coriandolo, in polvere
    1 cucchiaino
  • di cumino in polvere
    1 cucchiaino
  • di chili in polvere
    1 cucchiaino
  • di pepe macinato
    1 cucchiaino
  • di curcuma, secca, in polvere
    ½ cucchiaino
  • di passata di pomodoro vellutata
    400 g
  • di sale
    1 pizzico
  • uova sodo, sbucciato
    6
  • di coriandolo fresco raccolto, tritato, per guarnire
    6 gambi

Infos nut. par 1 porzione

Calories 264 kcal / 1104 kJ
Protides 13 g
Lipides 17 g
Glucides 15 g

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