Osteuropäischer Brunch

Osteuropäischer Brunch

4.6 23 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 1h 30min

8 Portionen

Ingrédients

Apfel-Konfitüre

Äpfel geschält, in Stücken
1000 g
Wasser
200 g
Gelierzucker 2:1
500 g
Zitronensaft
45 g
Zimt
1 TL
neutrales Pflanzenfett (z. B. Sonnenblumenöl oder Kokosfett)
1 TL

Hefe-Croissants

Milch
165 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
25 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
410 g
Salz
½ TL
Ei
1
Eigelb (siehe Tipp)
4

Hüttenkäse-Aufstrich

körniger Frischkäse
250 g
Schnittlauch in feinen Röllchen, und etwas mehr zum Garnieren
1 Bund
Eigelb verquirlt
1
Mohn zum Bestreuen

Chai-Tee

Wasser
500 g
Milch
300 g
Schwarzteeblätter
10 g
Kardamom
¼ TL
Zimt
½ TL
Zucker (optionnel)
20 - 50 g

Blinis

Butter
15 g
Milch
100 g
Saure Sahne
100 g
Ei
1
Salz
1 TL
Mehl
150 g
Zucker
15 g
Backpulver
½ TL
Natron
½ TL
Gewürzgurken in Scheiben, zum Garnieren
50 g
Kaviar zum Garnieren
20 g
20 g Forelleneier

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 754 mg

Protides 18 g

Calories 3384 kJ / 810 kcal

Lipides 18 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 9 g

Glucides 144 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix Friend 88 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce

1h 50min

Gekochte Nudeln im Thermomix Friend

25min

Gedämpfte Zimt-Äpfel mit Vanille-Sabayon

20min

Englischer Brunch

1h

Schweinefleischstreifen und Zwiebeln anbraten

15min

Ananas anbraten (200 g)

15min

Eingelegte Wachteleier

72h

Rinderfond aus Fleischabschnitten und Knochen

3h 50min

Pizza mit Pute und Sauce Hollandaise

1h 45min

Bauern-Omelettes aus den Varoma® Förmchen

40min

Schmorgurken

30min

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf mit Kümmel

45min