Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

4.5 63 évaluation

Prép. 10min

Total 13h

8 raciones

Ingrédients

Salsa de atún

300 g de aceite de girasol
80 g de atún en aceite escurrido
10 g de alcaparras (y algo más para servir)
3 filetes de anchoa en aceite
1 cucharadita de vinagre
1 huevo
1 yema de huevo
20 g de zumo de limón
2 pellizcos de sal (ajuste a su gusto)

Cocción de la ternera

1 redondo de ternera (800-1000 g)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1000 g de agua para el vapor

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 38.07 g

Calories 2814 kJ / 675 kcal

Lipides 58.1 g

Glucides 0.05 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cocina fácil y saludable 196 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Rabillo de ternera al chimichurri

Rabillo de ternera al chimichurri

2h

Espinacas a la crema con huevos poché

Espinacas a la crema con huevos poché

35min

Masa quebrada

Masa quebrada

5min

Risotto

Risotto

30min

Sabayón

Sabayón

15min

Quiche de puerro y queso gallego

Quiche de puerro y queso gallego

1h

Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

78h

Sabayón clásico (Espesar)

Sabayón clásico (Espesar)

15min

Soufflés de queso (sin gluten)

Soufflés de queso (sin gluten)

45min

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

5h 30min

Pavlova

Pavlova

5h 20min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h