Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 2h 20min

4 khẩu phần

Ingrédients

thịt phi lê bò bít tết (mỗi miếng 180-200 g, dày 3 cm)
4 miếng
muối
2 thìa cà phê
bột tiêu đen
¾ thìa cà phê
cỏ xạ hương tươi
4 nhánh
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức tối đa 2L)
nước cốt chanh (khoảng ½ quả chanh)
30 gam
hành khô
50 gam
ngải giấm tươi chỉ lấy lá
1 - 2 nhánh
rượu vang trắng không ngọt
50 gam
giấm rượu vang trắng
1 thìa canh
bơ nhạt cắt miếng, lấy dư 1 thìa canh
200 gam
lòng đỏ trứng gà
4

Niveau

facile

Infos nut. par 1 khẩu phần

Sodium 1243.2 mg

Protides 48.1 g

Calories 3058.5 kJ / 728.2 kcal

Lipides 60.1 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 34.8 g

Glucides 0.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sách nấu ăn cơ bản 158 Recettes
tmde.general.market.vietnam

Tu pourrais aussi aimer...

Sườn Xào Chua Ngọt Với Ớt Chuông

30min

Giò Heo Nấu Giả Cầy

2h 15min

Vịt om sấu

Pas d’évaluation

Sườn Ram Mặn

40min

Xá Xíu

2h

Thịt Kho Trứng Miền Nam

2h 15min

Cà-ri gà kiểu Thái nấu nhanh

Pas d’évaluation

Gà Xào Gừng

Pas d’évaluation

Chân Giò Kho Tàu

Pas d’évaluation

Cánh Gà Xào Mật Ong (Không Dầu)

50min

Cánh Gà Om Nước Tương (phong vị Sơn Đông)

Pas d’évaluation

Bò Lúc Lắc với Ớt Chuông

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer