Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 2h 20min

4 khẩu phần

Ingrédients

thịt phi lê bò bít tết (mỗi miếng 180-200 g, dày 3 cm)
4 miếng
muối
2 thìa cà phê
bột tiêu đen
¾ thìa cà phê
cỏ xạ hương tươi
4 nhánh
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức tối đa 2L)
nước cốt chanh (khoảng ½ quả chanh)
30 gam
hành khô
50 gam
ngải giấm tươi chỉ lấy lá
1 - 2 nhánh
rượu vang trắng không ngọt
50 gam
giấm rượu vang trắng
1 thìa canh
bơ nhạt cắt miếng, lấy dư 1 thìa canh
200 gam
lòng đỏ trứng gà
4

Niveau

facile

Infos nut. par 1 khẩu phần

Sodium 1243.2 mg

Protides 48.1 g

Calories 3058.5 kJ / 728.2 kcal

Lipides 60.1 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 34.8 g

Glucides 0.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

FIFA World Cup 14 Recettes
International

Sách nấu ăn cơ bản 158 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Giò Heo Nấu Giả Cầy

2h 15min

Sườn Ram Mặn

40min

Gà Nướng Sốt Sữa Chua Mắc Khén Hạt Dổi

Pas d’évaluation

Bò Lúc Lắc với Ớt Chuông

25min

Bánh Bao Kẹp Thịt Nướng Sốt BBQ

2h 10min

Bò kho tiêu xanh

1h 30min

Thịt bò hầm đậu đỏ với ớt (Chili con carne)

Pas d’évaluation

Bánh mì bò kho

1h 30min

Thịt Ba Chỉ Rim Nước Mắm Keo

15min

Cánh Gà Om Nước Tương (phong vị Sơn Đông)

25min

Đa Tầng: Cơm Hấp Và Gà Xào Chua Ngọt

45min

Cà Ri Bò Kiểu Thái

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer