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Baby-friendly Lamb Koftas with Rainbow Couscous
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 150 g red peppers washed, deseeded, cut in pieces (4 cm)
- 100 g carrots washed, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 30 g dried cranberries
- 5 g fresh parsley leaves washed
- 140 g onions quartered
- 3 garlic cloves
- 800 g lamb mince broken in pieces
- 30 g tomato purée
- 1 tsp dried mint
- 3 tsp harissa paste
- 1 pinch ground black pepper
- 225 g couscous
- boiling water for preparing couscous
- 1 tsp ground turmeric
- plain yoghurt for serving (see tip)
- Infos nut.
- par 160 g
- Calories
- 277 kcal / 1161 kJ
- Protides
- 20.4 g
- Lipides
- 11.8 g
- Glucides
- 21.1 g
- Fibre
- 2.2 g
- Graisses saturées
- 4.7 g
- Sodium
- 0.2 mg
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