Versions compatibles
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¾ łyżeczki soli
- 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 3 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
- 25 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 1 gałązka estragonu, świeżego, tylko liście
- 20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
- 750 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1472 kJ / 350.3 kcal
- Protides
- 21.3 g
- Glucides
- 34.8 g
- Lipides
- 13 g
- Graisses saturées
- 8.3 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 717.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Filety rybne z ziemniakami i szpinakiem w sosie śmietanowym
45min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2h 10min
Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem
40min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1 Std. 25 Min
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
40min
Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami
45min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5h 20 min.
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45min
Ryba z warzywami i purée z kalafiora
40min
Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem
50min
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40min