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Sultana, apple and custard pastries

Sultana, apple and custard pastries
3.0 84 évaluations
Prép. 20min
Total 2h 40min
16 pieces
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Ingrédients

Dough
  • caster sugar
    1 tbsp
  • full cream milk
    170 g
  • dried instant yeast (see Tips)
    2 tsp
  • butter softened
    40 g
  • baker's flour plus extra for dusting
    350 g
  • egg
    1
  • sea salt
    1 pinch
Custard
  • cornflour
    30 g
  • raw sugar
    50 g
  • egg
    1
  • full cream milk
    160 g
Assembly
  • baker's flour for dusting
  • sultanas
    90 g
  • apple (approx. 1 medium apple), peeled and cut into pieces (1 cm)
    90 g
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • full cream milk for brushing

Niveau

facile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 45.5 mg
Protides 4.3 g
Calories 686.6 kJ / 163.4 kcal
Lipides 3.7 g
Fibre 1.3 g
Graisses saturées 2.1 g
Glucides 28 g

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