Mini Paris-Brest

Mini Paris-Brest

4.2 11 évaluations

Prép. 1h 20min

Total 10h 40min

9 sztuk

Ingrédients

Krem cukierniczy

450 g mleka w temp. pokojowej
4 żółtka
30 g skrobi ziemniaczanej

30 g skrobi kukurydzianej
25 g mąki pszennej
20 g cukru
15 g masła
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego

Masa pralinowa

350 g orzechów laskowych w karmelu połamanych na kawałki (patrz wskazówka)
1 kostka masła (200 g), w temp. pokojowej, pokrojona na kawałki

Krążki ptysiowe

150 g wody
80 g masła pokrojonego na kawałki
1 szczypta soli
120 g mąki pszennej
4 jajka plus dodatkowo 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania krążków ptysiowych
3 łyżki migdałów, w płatkach do posypania krążków ptysiowych

Wykończenie

cukier puder do oprószenia ciastek

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 158 mg

Protides 11 g

Calories 2699 kJ / 645 kcal

Lipides 47 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 23 g

Glucides 44 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PRZEPISY Z HISTORIĄ 12 Recettes
Pologne

Tu pourrais aussi aimer...

Ganache pistacjowy

5h 30min

Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

14h

Orzechy laskowe w karmelu

1h 30min

Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

6h 50min

Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce

5h 30min

Karmelowy budyń

1h

Grecka bougatsa z kremem

4h 45min

Sos karmelowy

1h 30min

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

7h 55min

Mrożony jogurt

6h 30min

Rożki francuskie z serem

7h 40min

Ganache czekoladowy

3h 20min