Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 25 évaluations

Prép. 20min

Total 30h

20 kromek

Ingrédients

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Sodium 235 mg

Protides 3.2 g

Calories 442.7 kJ / 105.8 kcal

Lipides 0.5 g

Fibre 2.8 g

Graisses saturées 0.1 g

Glucides 22.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

O PIECZYWIE 60 Recettes
Pologne

Tu pourrais aussi aimer...

Chleb na zakwasie z przyprawami

16 h 30 min

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16 h 40 min

Zakwas pszenno-jabłkowy

48 h 20 min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 h 50 min

Chleb wenecki na zakwasie

17 h 10 min

Ciabatty na zakwasie

17 h

Chleb na maślance i zakwasie

18 h

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 h

Chleb drwala

24 h 30 min

Chleb pszenny na zakwasie

15 h

Chleb codzienny na zakwasie

12 h

Prosty chleb mieszany

3 h 40 min