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Parfait de chai latte TM6

Parfait de chai latte TM6
3.7 3 évaluations
Prép. 10min
Total 15h 5min
10 porciones
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Ingrédients

Helado de Chai latte
  • 180 g de azúcar
  • 680 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 ½ cda de hojas de té negro (apox. 10 g)
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 1 cdita de cardamomo en polvo
  • ¾ cdita de clavo de olor, molido
  • ½ cdita de jengibre en polvo
  • ½ cdita de nuez moscada en polvo
  • ½ cdita de semillas de hinojo
  • 8 yemas de huevo
  • 340 g de leche
  • ½ cdita de sal
Salsa de chocolate
  • 100 g de chocolate en trozos o chispas
  • 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 50 g de mantequilla en trozos
  • 30 g de miel
  • ½ cdita de extracto de vainilla natural
  • 1 - 2 pizcas de sal fina
  • 4 - 6 conos para helado
  • crema batida (optionnel) batida picos suaves

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 200.7 mg
Protides 5.6 g
Calories 2336.9 kJ / 558.5 kcal
Lipides 45.7 g
Fibre 1 g
Graisses saturées 27.5 g
Glucides 35.5 g

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