Croissants com mousse de atum

Croissants com mousse de atum

4.0 3 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 50min

8 unidades

Ingrédients

Croissants

leite
80 g
água
100 g
fermento de padeiro fresco
10 g
açúcar
30 g
farinha tipo 65
350 g
azeite
30 g
sal
1 c. chá de

Mousse de atum

atum de lata, em água escorrido
200 g
alho em pó
1 pitada de
filetes de anchova, em óleo
2
queijo fundido
250 g
250 g queijo-creme
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g

Montagem

Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
Azeite q.b. p/ pincelar e p/ temperar
Leite p/ pincelar
Mistura de sementes q.b. p/ guarnecer
beringela cortada em fatias (4 mm aprox), grelhada
200 g
curgete cortada em fatias (4 mm aprox.), grelhada
200 g
Sal q.b. p/ temperar
Salsa q.b. p/ guarnecer

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 0.4 mg

Protides 14.1 g

Calories 1574.1 kJ / 376.3 kcal

Lipides 17.8 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 7.1 g

Glucides 40.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Momentos de partilha 6 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Bimbynellos da Cátia Domingues

3h

Molho para bifes

30min

Reducão de frutos vermelhos e crumble de chocolate picante

4h 10min

Leite-creme de chocolate e chili

25min

Doce de alperce e gengibre

1h

Gelado mármore

11h 30min

Folar do Algarve

4h

Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide

8h 45min

Sangria rosé

5min

Pão-de-ló de amêndoa delicioso

1h 30min

Infusão de casca de limão e laranja

25min

Bolo inglês sem glúten

1h