Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

4.4 9 évaluation

Prép. 30min

Total 2h

24 pezzi

Ingrédients

Pomodorini confit

12 pomodori datterino a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di origano secco
1 pizzico di timo secco
15 g di zucchero di canna
20 g olio extravergine di oliva

Mini savarin

50 g di latte intero
50 g olio extravergine di oliva
80 g di farina tipo 00
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Crema di rucola

20 g di pinoli sgusciati
30 g di rucola lavata ed asciugata
200 g di caprino cremoso
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Bagna

50 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di latte
1 foglia di alloro fresca
15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzi

Sodium 171.2 mg

Protides 2.6 g

Calories 420.2 kJ / 100.4 kcal

Lipides 8.3 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 4.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

L'aperitivo è servito 5 Recettes
Italie

Un sorso di freschezza 83 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1h 30min

Bignè salati con mousse di salmone

25h 30min

Bavarese ai lamponi

Pas d’évaluation

Ratatouille galette

1h 30min

Galette rustica alle ciliegie

2h

Bignè con crema di asparagi

1h 30min

Trittico d'autore

2h

Insalata di cozze e salsa al lime

40min

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1h 15min

Barchette di radicchio e mele (per 2 persone)

40min

Crackers integrali con crema di avocado

3h

Hummus di ceci neri

1h 30min