Chocolate Ganache Tart with Caramel

Chocolate Ganache Tart with Caramel

4.4 7 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 40min

10 slices

Ingrédients

Caramel Sauce

sugar
9 oz
heavy whipping cream divided
7 oz
water divided
36 oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter
½ oz
vinegar
1 tbsp

Chocolate Shortcrust Pastry

all-purpose flour
7 oz
sugar
4 oz
unsweetened cocoa powder
3 tbsp
baking powder
½ tsp
salt
⅛ tsp
vanilla bean
1
1 ½ tsp vanilla bean paste
unsalted butter
4 oz
large egg
1

Dark Chocolate Ganache

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
7 oz
heavy whipping cream
7 oz
fresh fruit to garnish

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 slice

Sodium 50.9 mg

Protides 5.5 g

Calories 2350.4 kJ / 561.8 kcal

Lipides 33 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 20 g

Glucides 62.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 Recettes
États-Unis

Tu pourrais aussi aimer...

Floating islands

1h

Salted Caramel and Chocolate Brownie Cake

2h 40min

Maple Pecan Tart

1h 15min

Ratatouille (Confit Byaldi)

2h

Chocolate Cake Pops

4h 50min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Tarte tatin

2h

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

28h 30min

New York Black and White Cookies

1h 15min

Espresso caramel sauce

45min

Chocolate Pudding

1h 20min

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts

3h 10min