Pollo relleno al vapor

Pollo relleno al vapor

4.7 7 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingrédients

Aliño cajún picante

20 g de sal
1 cucharada de chile seco desmenuzado
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
½ cucharadita comino molido
2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de semillas de cilantro
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
2 cucharaditas de pimienta molida

Relleno

100 g de pan en trozos
50 g de leche
1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas
40 g de chalota en mitades
70 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
50 g de ciruela pasa sin hueso
40 g de nueces peladas
50 g de brandy
1 cucharada de perejil fresco picado

Pollo al vapor y salsa

1 pollo (1,2-1,6 kg)
2 cucharadas de mantequilla fundida
500 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
100 g de vino blanco para cocinar
600 g de caldo de ave
1 cucharadita de sal
150 g de salsa barbacoa

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 2366.1 mg

Protides 48.6 g

Calories 3892.8 kJ / 930.5 kcal

Lipides 59.2 g

Fibre 7.4 g

Graisses saturées 15.1 g

Glucides 44.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 163 35 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil

1h 30min

Lomo de cerdo marinado

5h 15min

Zanahorias asadas al tomillo (Pelar)

30min

Ensalada templada de patata (Pelar)

45min

Arroz con ternera y brócoli (Cocción de arroz)

50min

Huevos de color marrón

1h

Fritada con pollo

1h 10min

Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras

3h 5min

Pulpo de montaña

2h 30min

Pollo asado al estilo cajún

1h 25min

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

1h

Guiso de ternera con verduras de invierno y cebada

4h 30min