Bagietki

Bagietki

3.8 73 évaluation

Prép. 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingrédients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 780 mg

Protides 10.1 g

Calories 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Lipides 1.5 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 60.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

O PIECZYWIE 60 Recettes
Pologne

Tu pourrais aussi aimer...

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14 Std. 30 Min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 Std.

Tradycyjne bagietki

Tradycyjne bagietki

2 Std. 30 Min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 Std. 50 Min

Kajzerki

Kajzerki

15 Std. 45 Min

Francuska bagietka

Francuska bagietka

3 Std. 50 Min

Ciabatta

Ciabatta

4 Std. 40 Min

Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

15 Std.

Chleb drwala

Chleb drwala

24 Std. 30 Min

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17 Std.

Prosty chleb mieszany

Prosty chleb mieszany

3 Std. 40 Min

Podłużne bułki pszenne

Podłużne bułki pszenne

3 Std. 30 Min