Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.5 57 évaluations

Prép. 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingrédients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 779.8 mg

Protides 9.7 g

Calories 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Lipides 1.3 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 60.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

O PIECZYWIE 60 Recettes
Pologne

Tu pourrais aussi aimer...

Chleb na zakwasie z przyprawami

16sa 30 dk

Bagietki

15sa

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14sa 50 dk

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12sa 30 dk

Chleb wenecki na zakwasie

17sa 10 dk

Ciabatty na zakwasie

17sa

Chrupiące paluchy z ziarnami

4sa 45 dk

Bawarski chleb preclowy

2sa

Chleb tygrysi

4sa

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28sa 10 dk

Prosty chleb mieszany

3sa 40 dk

Angielskie bułki śniadaniowe z patelni (English muffins)

2sa