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Röstis de légumes racines

Röstis de légumes racines
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Prép. 20min
Total 50min
4 portions
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Ingrédients

Les röstis
  • d'huile d'olive pour la plaque
  • 130 g de patate douce coupée et adaptée à la taille de la grande goulotte
  • 130 g de panais
  • 130 g de betterave crue coupée en deux, taille adaptée à la grande goulotte
  • 2 gousse d'ail
  • 2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
  • 70 g de farine de blé
  • 1 - 1 ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café poivre moulu
La sauce à l'aneth et persil
  • 5 g d'aneth frais
  • 5 g feuille de persil
  • 1 c. à café de sel de mer
  • ½ poivre moulu
  • 200 g de crème fraîche, min 30% M.G.
  • du zeste de citron jaune râpé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Sodium 1311 mg
Protides 8 g
Calories 1156 kJ / 276 kcal
Lipides 13 g
Fibre 4.6 g
Graisses saturées 7 g
Glucides 33 g

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