Torcik w kształcie serca

Biszkopt

• 6 jajek
• 150 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  ou 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 180 g mąki pszennej
• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli

Krem i nasączanie biszkoptu

• 90 g wody
• 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
• 250 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
• 30 g cukru pudru
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
• owoce jagodowe, świeże, do dekoracji
• 2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki