Versions compatibles
Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mousse de ciocolată albă
- 20 g unt sărat
- 70 g biscuiți
- 40 g zahăr brun
- 200 g frișcă lichidă, 35% grăsime
- 100 g ciocolată albă, ruptă în bucăți
- 250 g cremă de brânză, moale
- 1 linguriță pastă de vanilie
Căpșune gătite Sous-vide
- 400 g căpșune, curățate și tăiate în jumătăți
- 2 linguri zeamă de portocală
- 1 lingură sirop de arțar, pur
- 8 frunze busuioc proaspăt, (opțional)
- apă, pentru a scufunda în totalitate pungile (nu mai mult de nivelul maxim de umplere de 2L)
- 30 g zeamă de lămâie (½ lămâie) sau 1 linguriță rasă pudră de acid ascorbic
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1982.4 kJ / 473.8 kcal
- Protides
- 5.6 g
- Glucides
- 32.7 g
- Lipides
- 36.8 g
- Graisses saturées
- 21.2 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 272.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Iahnie de fasole
30h 45min
Tartar de ton cu cremă de avocado
20 min
Budincă lipicioasă cu caramel
1h 55min
Ciocolată fierbinte cu whisky, bezea și scorțișoară
15 min
Limonadă acidulată de lavandă
1 godz. 10 min
Desert englezesc cu lămâie și zmeură
1 godz. 5 min
Milkshake cu caramel miso
20 min
Flan spaniol
Pas d’évaluation
Tartă cu mere
1 godz.
Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară
Pas d’évaluation
Cupe cu budincă de mentă și ciocolată
2h 50min
Falafel Harissa cu sfeclă roșie; Humus condimentat cu sumac; salată de roșii și rodii cu pitta perfectă
Pas d’évaluation