Versions compatibles
Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 căței de usturoi
- 4 - 5 fire coriandru proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire busuioc proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire cimbru proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire rozmarin, proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 coji de lămâie
- 15 g zeamă de lămâie
- 4 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 40 g ulei de măsline
- 1400 g mușchi de vită sau vițel, într-o singură bucată
- 600 g apă
Sos de carne
- 250 g ceapă galbenă
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline
- 1 lingură pastă de roșii
- 100 g vin alb
- 200 g supă de carne
- 1 linguriță extract de carne de vită
- 1 - 2 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 1 - 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță amidon de porumb, dizolvat în puțină apă
- 90 g mazăre, din conservă (scursă)
- 180 g ciuperci champignon întregi, din conservă (scurse)
- 6 - 8 ardei roșii copți, conservați, tăiați în fâșii
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1370 kJ / 327 kcal
- Protides
- 45.4 g
- Glucides
- 6.8 g
- Lipides
- 13 g
- Graisses saturées
- 2.7 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 350.9 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Macarons cu căpșune
2 godz. 30 min
Milkshake cu caramel sărat
20 Min
Orez special, neprăjit
45 Min
Rulouri cu carne tocată și legume
Pas d’évaluation
Jambon glazurat cu muștar cu miere și portocale
2hod.
Cordial de coacăze negre
30 Min
Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)
Pas d’évaluation
Sandviciuri crocante cu pește și salată de varză, cu miere și limetă
40 Min
Paste cu legume
45 Min
Margarita de pepene verde
10min
Parfait de chai latte
Pas d’évaluation
Salată mediteraneană caldă, cu cușcuș
30 Min