Versions compatibles
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Umplutura de hribi și parmezan
- 25 g hribi uscați
- 250 g apă clocotită
- 80 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
- 80 g pâine, ruptă în bucăți
- 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 2 fire rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 100 g ciuperci brune, proaspete, tăiate jumătăți
- 70 g șalote, tăiate jumătăți
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi
- ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
Mușchi de vită
- 1100 - 1200 g mușchi de vită întreg
- 2 linguri ulei de măsline, plus pentru stropit
- 1 lingură unt nesărat
Sos de vin roșu
- 150 g vin roșu
- 150 g jeleu de coacăze roșii
-
½
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l), fărâmițat
ou ½ linguriță concentrat pastă de vită, preparat în casă - 1 lingură amidon de porumb, amestecat cu 1 lingură de apă
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 2118 kJ / 505 kcal
- Protides
- 45 g
- Glucides
- 20 g
- Lipides
- 23 g
- Graisses saturées
- 11 g
- Sodium
- 653 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Cotlete de miel la grătar cu sos de chilli și tamarin
55min
Crevete cu paste și mazăre
40 min
Salată de varză de Bruxelles, cu merișoare și migdale
50 Min
Brioșe paleo
Pas d’évaluation
Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie
Pas d’évaluation
Felie de somon afumat
2h 40min
Supă cremă de susan negru
15min
Rulouri cu stafide sultanine și merișoare
14 godz. 25 min
Somon în sos cremos de ciuperci, cu cartofi
35 min
Chifteluțe de somon umplute cu brânză
Pas d’évaluation
Cod de Crăciun la cuptor (Portugalia)
1 Std. 15 Min
Salată de cartofi, bacon și ceapă verde
1h 5min