松露巧克力與香草鮮奶泡

松露巧克力與香草鮮奶泡

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Prép. 40min

Total 2h 50min

1 完整食譜

Ingrédients

松露巧克力

蛋室溫，蛋白蛋黃分開
4 顆
黑巧克力(可可含量70%) 切塊
100 克
鮮奶油
100 克
奶油置於室溫軟化，切塊
120 克

香草鮮奶泡

鮮奶油
200 克
糖
1 茶匙
香草豆莢將香草豆莢縱向切開並刮出香草籽
½ 根
1 小撮天然香草精, 將香草豆莢縱向切開並刮出香草籽

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 完整食譜

Protides 36.8 g

Calories 11935 kJ / 2852 kcal

Lipides 258.2 g

Fibre 10.9 g

Glucides 97.7 g

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