Versions compatibles
Soufflé de vieira y manchego curado para dos
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g de mantequilla
- 50 g de puerro (solo la parte blanca, en rodajas)
- 10 g de harina
- 100 g de leche
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
- 15 g de queso manchego semicurado rallado
- 1 yema de huevo
- 1 clara de huevo
- 2 vieiras con coral limpias
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1225 kJ / 293 kcal
- Protides
- 10.34 g
- Glucides
- 7.4 g
- Lipides
- 24.69 g
- Fibre
- 0.87 g
Recettes alternatives
Risotto verde para dos
45 min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 min
Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie
1 godz. 10 min
Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla
1 godz. 10 min
Lubina con salsa de trufa
40 min
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25 min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48 Std.
Magrets de pato con peras
1 godz.
Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate
30 min
Soufflé de queso de cabra fresco
30 min
Chipirones, morcilla y manzana
1 godz.
Souffle de queso gruyere
40 min