Mil-folhas de baunilha com caramelo e noz pecan

5.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 doses

Ingrédients

Ganache de baunilha (no dia anterior)

folhas de gelatina
2
Água fria q.b. p/ hidratar
chocolate branco partido em pedaços
85 g
natas c/ 35% de gordura
400 g
vagem de baunilha só as sementes
1

Caramelo

açúcar
250 g
natas c/ 35% de gordura
200 g
água
1030 g
manteiga fria, num só pedaço
30 g
sumo de limão
1 c. chá de
vinagre
50 g

Praliné

noz pecan
300 g
água
25 g
açúcar
115 g
sal
1 pitada de
óleo de avelã
2 c. sopa de
massa folhada
1 folha de
açúcar em pó
15 g
noz pecan (optionnel) picada
10 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 198.7 mg

Protides 11.5 g

Calories 5675.9 kJ / 1356.6 kcal

Lipides 104.8 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 37 g

Glucides 102.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Esparguete preto com frutos secos, anchovas e molho de tomate

Esparguete preto com frutos secos, anchovas e molho de tomate

Pas d’évaluation

Esparguete preto com camarão e molho de parmesão

Esparguete preto com camarão e molho de parmesão

45min

Chupa-chupas com morangos

Chupa-chupas com morangos

40min

Compota de banana da Madeira

Compota de banana da Madeira

55min

Limonada de rosas

Limonada de rosas

1h 50min

Barquinhos de meloa com creme de mirtilos e banana

Barquinhos de meloa com creme de mirtilos e banana

10min

Gelado de chocolate picante com xarope de whisky

Gelado de chocolate picante com xarope de whisky

14h 20min

Maçã em tempura de cerveja

Maçã em tempura de cerveja

Pas d’évaluation

Visita pós-venda: Bolo e Néctar

Visita pós-venda: Bolo e Néctar

1h

Lombinho de porco com molho de cogumelos e arroz

Lombinho de porco com molho de cogumelos e arroz

1h 20min

Carbonara de salsichas

Carbonara de salsichas

40min

Puré de batata

Puré de batata

45min