Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 μερίδες

Ingrédients

Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)

φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
2
νερό, κρύο για το μούλιασμα
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
85 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
400 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1

Καραμέλα

ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
25 γρ.

Πραλίνα με καρύδια πεκάν

καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
300 γρ.
νερό
25 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
115 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
λάδι φουντουκιού
2 κ.σ.
σφολιάτας
1 φύλλο
ζάχαρη άχνη
15 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 179.1 mg

Protides 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Lipides 95.2 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 76.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chefs 20 Recettes
Grèce

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recettes
Grèce

Tu pourrais aussi aimer...

Σπαγγέτι από κολοκυθάκια με γαρίδες και καυτερή κόκκινη σάλτσα arrabiata

Pas d’évaluation

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και κρέμα λεμονιού

1h 15min

Τούρτα Γεώδης

Pas d’évaluation

Σάλτσα ντομάτας με το σκληρό μέρος της παρμεζάνας

1h 15min

Μους με στιγμιαίο καφέ και μπισκότα σαβουαγιάρ

5h 30min

Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού

Pas d’évaluation

Γιαούρτι σόγιας (βέγκαν)

Pas d’évaluation

Παγωτό παντζάρι και κατσικίσιο τυρί με κράκερ

Pas d’évaluation

Πατέ με ψητό παστινάκι και κάστανα

Pas d’évaluation

Χτένια στο τηγάνι με μαρμελάδα τσίλι

Pas d’évaluation

Ζυμαρικά χωρίς αυγό

1h 35min

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2h 40min