Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 μερίδες

Ingrédients

Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)

φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
2
νερό, κρύο για το μούλιασμα
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
85 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
400 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1

Καραμέλα

ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
25 γρ.

Πραλίνα με καρύδια πεκάν

καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
300 γρ.
νερό
25 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
115 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
λάδι φουντουκιού
2 κ.σ.
σφολιάτας
1 φύλλο
ζάχαρη άχνη
15 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 179.1 mg

Protides 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Lipides 95.2 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 76.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chefs 20 Recettes
Grèce

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recettes
Grèce

Tu pourrais aussi aimer...

Ζύμη για πίτσα

1h

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

3h

Σαντιγί

10min

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βιτρώ

4h 10min

Ρυζογκοφρέτες με σοκολάτα

2h 35min

Γλάσο μαύρης σοκολάτας

Pas d’évaluation

Πανακότα χαλλούμι με ζελέ φράουλας

25h

Βραστά αβγά

20min

Ρύζι με θαλασσινά

Pas d’évaluation

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

3h 20min

Γρήγορο γλυκό με φράουλες

5min

Πίτσα ναπολιτάνα

9h