Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

3.0 3 évaluations

Prép. 25min

Total 3h

6 μερίδες

Ingrédients

Ψωμάκια στον ατμό

λάδι για λάδωμα
νερό
300 γρ.
ξηρή μαγιά
3 κ.γλ.
25 γρ. νωπή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.

Pulled pork

χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
1000 - 1200 γρ.
σκόρδο
3 σκελίδες
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
110 γρ.
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
80 γρ.
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
2
ελαιόλαδο
40 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ.
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
μουστάρδα
1 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
½
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
ξίδι
80 γρ.
μελάσα
50 γρ.
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
πάστα ζωμού κοτόπουλου
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
πελτέ ντομάτας
1 κ.σ.
γάλα για το άλειμμα
2 κ.σ.
σαλάτα για σερβίρισμα

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Protides 42.2 g

Calories 3746.2 kJ / 895.4 kcal

Lipides 41.2 g

Fibre 6.1 g

Glucides 86.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Varoma 10 Recettes
Grèce

Tu pourrais aussi aimer...

Ζάχαρη βανίλιας

72h

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2h 40min

Πίτσα Diavola

1h 30min

Μους με στιγμιαίο καφέ και μπισκότα σαβουαγιάρ

5h 30min

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βιτρώ

4h 10min

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

Pas d’évaluation

Γλάσο μαύρης σοκολάτας

Pas d’évaluation

Πίτσα με γραβιέρα και προσούτο

25min

Ρύζι με θαλασσινά

Pas d’évaluation

Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο και ρύζι

Pas d’évaluation

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

3h 20min

Πίτσα ναπολιτάνα

9h