莓果烤奶酥和英式蛋奶醬

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Prép. 10min

Total 1h 10min

6 人份

Ingrédients

內餡

新鮮草莓去蒂，對切半
200 克
杏仁利口酒 (可省略)
50 克
奶油，有鹽或無鹽切塊，多備一些抹油用
30 克
蘋果削皮，去籽，切塊(約 2 公分)
200 克
黑莓，冷凍或新鮮 (詳見要訣)
200 克
細砂糖
50 克

烤奶酥

榛果
50 克
帶皮杏仁果
50 克
中筋麵粉
100 克
大燕麥片
50 克
細砂糖
90 克
奶油，有鹽或無鹽切塊
100 克

英式蛋奶醬

鮮奶油 (脂肪含量約48%)
300 克
300 克全脂牛奶
蛋黃
5 顆
細砂糖
50 克
香草豆莢只取籽(詳見要訣)
1 支

Niveau

facile

Infos nut. par 1 人份

Sodium 29.5 mg

Protides 9.9 g

Calories 3118.2 kJ / 745.3 kcal

Lipides 49.3 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 24.5 g

Glucides 68.6 g

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