Bun bo hue (krydret nudelsuppe)

Bun bo hue (krydret nudelsuppe)

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 1h 50min

6 portioner

Ingrédients

Suppe-basen

oksehale stykker (5-6 cm - se tips)
400 g
svinekød i tern, uden sener
450 - 550 g
citrongræs, frisk kun de hvide dele, knust, (grøn del gemmes)
4 stilke
løg (ca. 120 g), skåret i halve
1
rejepasta (se tips)
2 tsk
salt
1 spsk
vand plus ekstra efter behov (ca. 300-400 g)
900 - 1000 g

Suppe

bønnespirer
100 g
rødkål skåret i tynde skiver
100 - 150 g
forårsløg skåret i tynde skiver på diagonalen
2
koriander, frisk kun blade
8 kviste
thaibasilikum kun blade
6 kviste
rød chili, lang skåret i tynde skiver
1
løg (ca. 150 g), skåret i tynde skiver
1
risnudler, flade
200 g
olie
30 g
anattofrø (se tips)
2 tsk
skalotteløg
70 g
fed hvidløg
3
chili, tørret i flager
3 tsk
fiskesauce
2 spsk
palmesukker, alle typer (2 cm terning)
1 spsk
vand efter behov for at der i alt er 1200 g væske i røreskålen

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2525 mg

Protides 30 g

Calories 2891 kJ / 688 kcal

Lipides 56 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 21 g

Glucides 18 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Smagen af Vietnam 8 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Misosuppe med tofu

Ninguna valoración

Vietnamesisk pho

1h 50min

Miso kyllinge suppe

Ninguna valoración

Grøntsagssuppe med brændenælder og drys (2500 kcal)

Ninguna valoración

Gulerodssuppe med bagte kikærter (1500 kcal)

Ninguna valoración

Cremet gulerod-quinoasuppe (1500 kcal)

Ninguna valoración

Chorizogulasch med grøntsager, kikærter og pasta

Ninguna valoración

Aubergine cream soup

Ninguna valoración

Kyllingelaksa

30min

Svampesuppe med vilde ris

Ninguna valoración

Kold rød karrysuppe

Ninguna valoración

Kold kimchisuppe

Ninguna valoración

Tout montrer

Tout montrer