Base

• 

  360 g de azúcar
• 

  1 cucharadita de canela en polvo
• 

  140 g de mantequilla y un poco más para engrasar el molde
• 

  1 cucharadita de esencia de vainilla líquida
• 

  3 huevos
• 

  240 g de harina sin polvos de hornear, y un poco más para enharinar el molde
• 

  1 cucharadita de polvo de hornear
• 

  1 pellizco de sal
• 

  370 g de ciruelas frescas, sin carozo y partidas en octavos